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  • 说到出去旅行,那么那个地方的特色美食不可错过,因为地方美食都是代表着一个地方的人文特色。到一个地方旅行除了看一个地方的美景以外,吃也是很重要的一点。虽然有的地方你可能还在计划中,但是它的地方美食也是可…【阅读全文】

  • “中华向号瓷之国,瓷业高峰是此都”。千余年来,景德镇制瓷业集历代名窑之大成,汇各地技艺之精华,形成了独树一帜的汉族手工制瓷工艺生产体系,创造了中国陶瓷史上最辉煌灿烂的一段历史。其成就之高、影响之大、技…【阅读全文】

  • 扒花又叫粉彩轧道瓷,就是把粉彩和轧道的工艺有机结合起来,形成珠联璧合。所谓粉彩就是用玻璃白料为底色,运用中国传统的绘画技法中的没骨法彩绘渲染图饰的彩瓷,这种瓷器的特点是画面阴阳突出,浓淡分明,立体感强…【阅读全文】

  • 景德镇瓷器 “始于汉世”,东汉约公元25-220年,此时的陶器“质甚粗,体甚厚,釉色淡而糙”,“只供迩俗粗用”,并不远销。因此,影响所及,极为有限。五代时的景德镇以为南方最早烧造白瓷之地和其白瓷的较高…【阅读全文】

  • 天然的地理条件和厚重的历史文化底蕴,造就浮梁茶不朽的品质!自唐代以来列为贡品!备受推崇!浮梁明前茶更是贡品中的珍品!外形:以紧、细、圆、直,若针而显著;色泽:以干显翠绿、满披白毫;湿显金黄形同玛瑙色而…【阅读全文】

  • 江西乐平狗肉与四川花江狗肉烹制不同:花江狗肉是放在火锅上涮,蘸着佐料吃;而乐平狗肉清煮白切,尽得狗肉之本色原味。尽管做此生意的都是小本买卖,一副货郎担即可,但乐平的狗肉生意一直不错。食者往往是图狗肉香…【阅读全文】

  • 立冬之后,农家就开始酿制冬酒,穿梭在永新的村庄中常能闻到蒸糯米的香味。永新的冬酒以糯米、泉水、天然酒曲为原料,采用传统的酿造工艺发酵出来的酒糟,再加入三倍左右的水经过过滤,就成为了永新冬酒,也叫水酒。…【阅读全文】

  • 黄元米果是江西赣县客家传统小吃,每逢春节,客家人都要泡好米、蒸熟饭,再由8位青壮年劳力使用木棍、石臼打制成具有黏性的米团,最后用模具加工成带有吉祥寓意的米果。客家人浓浓的年味就在一杵一杵的号子声中裹进…【阅读全文】

  • 雪片糕以优质晚糯米、油和白糖为原料精制而成,有的还会添加一些芝麻、碎花生等,因其洁白似雪片薄如纸而名雪片糕,也有的地方称云片糕。在南康、于都、信丰、赣县等地均有生产,其中以南康坪市、隆木最为著名。…【阅读全文】

  • 黄元米果又称黄米国,起源于唐,兴盛于明,历史悠久,于明朝正德年间就被列为贡品。黄元米果既是年糕点心又是一道可口美味的菜,是赣南客家人十分喜爱的食品和送礼待客的上等佳品。年前年后,走亲访友,赠送几块色黄…【阅读全文】

  • 黄元米果也称"黄米果""黄粄""黄粿",是赣南独特的食品之一,其中宁都县的黄元米果被称为“黄糍”,不仅叫法与赣南其他县不同,制作方法也非常独…【阅读全文】

  • 黄元米果又称黄米国,起源于唐,兴盛于明,历史悠久,于明朝正德年间就被列为贡品。黄元米果既是年糕点心又是一道可口美味的菜,是赣南客家人十分喜爱的食品和送礼待客的上等佳品。黄元米果色黄质嫩,细密滑腻,具有…【阅读全文】

  • 黄元米果也称“黄米果”、“黄粄”、“黄粿”,起源于唐,兴盛于明,属客家特色点心。赣南、粤东、闽西、台湾和零散分布的客家地区都有制作食用黄元米果的传统。黄元米果和北方的年糕有点类似,但外观色泽上看,前者…【阅读全文】

  • 赣县阳埠腐竹,腐竹又称腐皮或豆腐皮,是很受欢迎的一种汉族传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。田村黄元米果,用大禾米加工而成,黄气香质软。…【阅读全文】

  • “中国甜柚之乡”——赣州市南康区,位于江西省南部,赣江源头章江流域的中下游。南康甜柚,肉嫩化渣、汁多味甜,风味独特,品质上乘,平均单果重1250克,富含糖类、蛋白质、有机酸、矿物质、维生素C、B等多种…【阅读全文】

  • “中国甜柚之乡”——赣州市南康区。南康区位于赣江源章江流域的中下游,江西省赣州市西部,古称“南埜”又名“南安”。南康区地处北纬25°28′-26°14′24",东经114°29′9"…【阅读全文】

  • 南康甜柚汁多味甜、风味独特,让人唇齿生香。除了好吃,每到甜柚成熟时的景象更是好看。站在高大的柚树下,像葫芦一样挂在树枝上的甜柚果实,有姐妹连枝,有四兄相连,乍看一片金黄,蔚为壮观,龙回早熟柚是最先上市…【阅读全文】

  • 说到赣州可能大家首先想到的是赣南脐橙,但是其实除了脐橙,赣州还有很多好吃的水果,下面就让我来给大家介绍一下吧!南康柚子,在赣州南部,紧邻赣州市区的南康市,生长着一种水果-沙田柚,也同样受到人们的喜欢。…【阅读全文】

  • 南康甜柚,肉嫩化渣、汁多味甜,风味独特,品质上乘,平均单果重1250克,富含糖类、蛋白质、有机酸、矿物质、维生素C、B等多种营养成份,含可溶性固形物13.8%-16%,总糖量11.2%,总酸量0.33…【阅读全文】

  • 荷包肉又名状元莱,是一道江西省的汉族传统名菜,因用荷叶包扎而成,故又名荷包扎。赣南的荷包肉是用荷叶垫笼底,大块肉蘸香料、米粉放在叶上蒸熟后,又用荷叶一叶包一块肉,回笼再蒸,整笼连叶上桌。…【阅读全文】

  • 到了南康,必然要入乡随俗的吃一吃南康菜品,询问之下了解到了几样南康人心目中的家乡菜。荷包胙,初见不识君,菜品一端上,自诩为一个吃货我摆出了傲娇的状态,不屑的想,荷叶鸡嘛,算不得南康特色把,结果险些闹笑…【阅读全文】

  • 赣南的荷包肉,荷包肉又称荷包炸。酒糟鱼是南康特色菜之一。做酒糟鱼,多选半斤左右的鲫鱼,腌制,晾到半干时,放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之。关键在酒,要把酒做得老一些…【阅读全文】

  • 汤皮,是一种用米浆做成的糕,晒干后可储藏,特好吃。汤皮有两种,一种是汤皮丝,它一丝一丝,绕成一团;另一种是汤皮片,可用来沙炒和油炸,十分香脆。现在客家人把汤皮糕当早点卖,把蒸熟的汤皮糕切成丝。…【阅读全文】

  • “一方水土养育一方人”,井冈山除了有丰富的红色旅游资源之外,还有专属于它的特色美食,一起跟小编来看看,井冈山的这些特色美食,你都有吃过了吗?井冈竹鼠,竹鼠食性洁净,喜吃竹笋,又名竹狸、芒狸等,肉质细腻…【阅读全文】

  • 泥鳅钻豆腐是一道民间的特色菜,在湘西比较出名。又名貂蝉豆腐。这道菜在全国范围内都有分布。据说是将活的泥鳅与豆腐同煮,泥鳅受热乱钻。等菜煮熟食泥鳅都在豆腐内了。煮出来的豆腐洁白无瑕,汤汁甜鲜浓郁。…【阅读全文】