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  • 南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。久负盛名的南昌米粉,具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。…【阅读全文】

  • 桂林米粉?在现在文化交流四通八达的时代,下面这样的店,确实到处都有,你还记得你上次去桂林米粉店是多久的事吗?或许很久?或许还在昨天?当然,桂林山水甲天下,这没事出名也不足为奇…【阅读全文】

  • 中国米粉小吃很多,最出名的有桂林米粉、云南的过桥米线、广东的沙河粉、台湾的新竹米粉等等.米粉的吃法也是多种多样,拌,烩,煮,炒,蒸样样都行.桂林米粉以其独特的风味和多样的吃法,吸引着一代又一代人,名气…【阅读全文】

  • 桂林山水甲天下,山水环境宜人,仰慕山水而来的游客骆驿不绝,除了山水,让游客回味的还有美食。一方山水造就一方人,更造就了一方美食,桂林米粉是桂林最具代表性的美食,桂林人不论是大人小孩都喜欢吃米粉,每天吃…【阅读全文】

  • 南米北面说的是中国饮食文化的一种大范围划分,主要在于南方喜食米饭,北方喜食面食;其实在此之外,江西,广东,广西,湖南,贵州,云南,四川等地,米粉也是一种主食,可以称得上米面之外的第三类国民主食。…【阅读全文】

  • 一、各香料之间比例及配方;桂枝,白蔻,玉果,甘松,千里香,山黄皮,母丁香,各1两。砂仁,甘草,花椒,沙姜,白芷,陈皮,槟榔,八角,桂皮,小茴香,各半两。罗汉果3个,草果5~6个,豆豉2两。…【阅读全文】

  • 过年是大家相聚之时,亦是东道大盛之期。宁都东道的饮食既传承了中原祖居地的饮食特点,又适应了当地土著的饮食习惯,其主食、菜肴,到副食、小吃均就地取材,采用南北相兼的制作方法,形成“既有咸咸辣辣,又有清淡…【阅读全文】

  • 江西米粉是江西省著名的汉族小吃。由水和大米制作而成,经过晒干成米粉干,为江南美食,富含淀粉,矿物质,各种人体所需维生素等。具有嚼劲实足、爽口、辣味等特点。主要流行于江西、广东、湖南、广西等地。…【阅读全文】

  • 传承经典文化,南昌瓦罐汤,将汤料分别放在不同的陶罐里,然后再放在一个大大的陶罐里煨着,醇香浓厚,香气扑鼻,而且不同的汤类,有不同的功效,滋补身体,非常之好。通常来说,南昌瓦罐煨汤是和南昌拌粉稳稳搭配的…【阅读全文】

  • 江西米粉是江西省著名的传统小吃。由水和大米制作而成,经过晒干成米粉干,为江南美食,富含淀粉,矿物质,各种人体所需维生素等。具有嚼劲实足、爽口、辣味等特点。大家都知道,江西素有“米粉之乡”的美称,说起这…【阅读全文】

  • 赣州,一座历史文化和现代文明相结合的美丽城市。在这里不仅有古诗宋词、红色记忆、名人轶事……更有独一无二的赣州美食。南安板鸭:南安板鸭是江西赣州市大余县汉族名菜。距今已有500多年历史。…【阅读全文】

  • 来到南昌除了逛领游景点,最主要的事情还是吃!以下几种小食绝对不能错过!糊羹是江西著名小吃,又名“福羹”。福羹始于元朝开始,每年正月初七吃褔羹,意欲一年福气盈门。有着数百年的悠久历史,其特色是香气浓郁…【阅读全文】

  • 俗话说一方水土养育一方人,一般我们会认为,本地的物产配上饮食习惯,会形成当地独有的味道,同时也成为当地人的饮食习惯。可在福建武夷山地区,有这么一种小吃,原本是源自江西地区…【阅读全文】

  • 非发霉,健康绿——清明果。这绿色的“饺子”叫清明果,形似饺子,又叫艾米果、青团子、艾饺,外皮用艾草或鼠鞠草加糯米粉做成,是在清明节前后制作的一种食物。据说是用来祭奠先人的。…【阅读全文】

  • 南昌瓦罐汤,又名南昌煨汤。是江西南昌地区的特色名菜,以土质陶器为瓦罐,精配食物,加以天然矿泉水为原料,完全采用民间传统的煨汤方法制成。瓦罐的妙处在于土质陶器,秉阴阳之性含五行之功效…【阅读全文】

  • 民以食为天,孟子也说食色,性也。中国地大物博,有人的地方就有炊烟,有炊烟的地方就有美食,有这么一个地方,那里的人民勤劳勇敢,小吃更是丰富多彩,它的名字就叫做江西。如果你的朋友是来自江西…【阅读全文】

  • 先将甲鱼斩去头,放入沸水锅内烫片刻捞出,用清水刮净白膜和粘液,用刀沿鱼背壳四周剖开,取出内脏洗净,剁成2.5厘米见方的块。然后将脚鱼盛入砂钵内,放入猪油、酱油、甜酒娘、葱结、姜块…【阅读全文】

  • 中国的饮食讲究以味道为主,经过上千年的演变,组成了如今的中国饮食文化,同时由于地域,民族等影响形成了各地方特色饮食文化。江西由于在古代处于重要的南北通道上,会聚四方特点,在历史的积淀中发展出如今的赣菜…【阅读全文】

  • 弋阳,地处江西东北部,上饶市境内。县內及周边可游玩的地方有婺源、鄱阳湖、三清山、龟峰、神农宫等等。这边方言为弋阳腔,个人感觉整个上饶方言挺多的。县和县之间说的话都有不同。那么,如果来这里玩了,有哪些值…【阅读全文】

  • 在江西虽然那里也以辣为主,但却与川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣不同,它主要体现的是香辣、鲜辣,辣味适中,那么这里又有什么好吃的呢?下面就由小编为您介绍江西必尝特色美食介绍_江西美食哪些:…【阅读全文】

  • 武宁县整个县城就是一个4A级景区,被评为“中国最美小城”。在这里,泛舟山水之间,品农家小菜,赏小城美景,寻明清茶马古道。以前,武宁人基本过着自产自销、自给自足的日子。武宁山背人家家都兴喂年猪…【阅读全文】

  • 南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉,据说立夏日吃了不会生痱子。成菜美观,味道鲜美。民国《安义县志》(稿本)载:立夏,炒占米磨粉,加香料,和酒酱,蒸米粉肉。食后不分老幼,衡其轻重,藉以觇肥瘦之消长…【阅读全文】

  • 江西是自古就是个物华天宝人杰地灵的江南鱼米之乡,自然少不了各种各样的美食,下面我们就来看看其中的代表之作。大名鼎鼎的南昌炒粉想必你一定听过,这是江西久负盛名的特色小吃。…【阅读全文】

  • 在江西吉安,美食是这个城市的另一种打开方式。无论是喧闹的市区街头,或是幽静的小巷深处,都有着让人念念不忘的味道。吉安物产丰富,饮食文化也是璀璨多姿,下面的吉安美食,哪样是你的最爱?…【阅读全文】

  • 抚州米粉是江西抚州传统的汉族小吃,抚州的米粉已成为市民的"顶级早餐",具有久煮不糊、久炒不烂的特点。江南美食不胜收,抚州米粉美誉佳,丝丝条条似玉帘,鲜汤营养又润喉。…【阅读全文】