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瓦罐煨汤;是流行于南方民间的一种风味菜肴。它采用的是一种制特的大瓦缸，它的缸底可以烧火，缸内还置有铁架，厨师将装有汤的小瓦罐一层层地放置于入缸内的铁架上，然后点火，利用火产生的高温将瓦罐内的汤煨熟。…【阅读全文】

南昌煨汤，又名南昌瓦罐汤。尤以南昌民间饭庄最为有名，是江西南昌地区的特色名菜，完全采用汉族民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置入1米方圆的巨型大缸内，以硬质木炭火恒…【阅读全文】

曾经风靡到遍地开花全国闻名，每天人满为患，老板数钱到手软的瓦罐汤餐饮店，现在已经到了无人问津的地步，是本质问题还是外界因素，总之一个曾经那么风光的美食，到如今的下场实在是可惜至极。其实个人认为。…【阅读全文】

明星们来南昌，一定不会错过的美食当属南昌的名吃瓦罐煨汤了，这口南昌味道可是很多明星都十分钟爱的，著名主持人何炅何老师就非常钟爱瓦罐煨汤，一份瓦罐汤加上一份拌面就是何老师十分喜爱的美食搭配了。…【阅读全文】

相传北宋嘉佑年间一洪州才子约友人郊游，至一美景之处，命仆人就地烹鱼煮鸡烧肉，玩至夕阳西下，众人仍意犹未尽相约明日再来。临走时， 仆人剩余鸡鱼肉及佐料至入瓦罐，加满清泉，盖压封严，塞进未熄的灰炉中用土封…【阅读全文】

说到南昌美食，所有人首先都会推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩。…【阅读全文】

一碗拌粉，一碗瓦罐汤，对许多南昌人来说，一天的生活就是从一钵热腾腾的瓦罐汤开始的。寒冷的冬天，小罐煨汤端上桌，舀一勺浓汤，吹上一吹，喂入口中，就着爽滑的米粉，鲜美得让人直吞口水，既暖胃暖心又营养滋补。…【阅读全文】

门口摆放着一个巨型大瓦罐，一罐罐放满食材的小瓦罐被一层层的放置其内，再以木炭恒温受热六小时以上煨制方可出罐食之。缸中之罐是用气的热量传递，久煨而不沸、不施明火，不伤食材，原汁原味，使原料鲜味及营养成分…【阅读全文】

南昌瓦罐汤,以南昌民间饭庄最为有名，是江西南昌地区的特色名菜，完全采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置入1米方圆的巨型大缸内，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨…【阅读全文】

山灵水秀的江西，既孕育着丰饶的物产，更滋养着心灵手巧的美食家。南昌米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法…【阅读全文】

南昌米粉是江西省南昌地区著名的汉族小吃。江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是将粉煮熟，再捞起，然后将粉放入油锅翻炒加一些青菜等蔬菜…【阅读全文】

说道这煲汤，很多朋友都会说用陶罐、瓦罐、砂锅煲。其实这就是瓦罐汤啦!这瓦罐汤也非常有意思，是地处江西南昌的汉族人民研制出的煲汤方法，也称煨汤。你问它是哪个菜系，哪来的的传承?煨汤方法历经千年沉淀，终成…【阅读全文】

说道这煲汤，很多朋友都会说用陶罐、瓦罐、砂锅煲。其实这就是瓦罐汤啦!这瓦罐汤也非常有意思，是地处江西南昌的汉族人民研制出的煲汤方法，也称煨汤。你问它是哪个菜系，哪来的的传承?千年沉淀，终成瓦罐汤。…【阅读全文】

在南昌，炒粉是人们的心头之爱，更是每一个南昌人不管身在何方都念念不忘的家乡味道。当下著名影星刘涛是江西人，也是十分钟爱这口南昌炒粉，南昌炒粉中用到的原材料南昌米粉是江西南昌的特产。南昌米粉历史悠久。…【阅读全文】

江西是米粉之乡，南昌人每天早晨来碗拌粉加个汤，南昌拌粉遍布每个街头巷尾，菜场边上搭个遮雨棚，冒着热气的不锈钢锅、几碗作料、一罐花生米、萝卜干，放入姜末、蒜末、酱油、葱花，就能端出一碗碗香喷喷的拌粉。…【阅读全文】

猪肝米粉是南昌的传统美味，现在已经很少见了。如今外面店家卖米粉，主要就是早上的拌米粉、还有简餐炒米粉，汤米粉已经基本消失，取而代之的是烫米粉——就是将煮熟的米粉直接泡在肉饼汤里，这样方便快捷。…【阅读全文】

南昌米粉是江西省著名的特色小吃，江西是鱼米之乡，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是将粉(南方人叫米粉，江右人通常就叫粉，形状为圆条状，白色，用米浆做)煮熟。…【阅读全文】

南昌市是国家历史文化名城，原中华民国军事首都，现江西省省会。八一军旗在这里升起，中国共产党也在这里诞生。南昌市是中国首批低碳试点城市，享有东方“爱丁堡”之美誉。南昌大曲酒为江西地方历史名酒之一。…【阅读全文】

一方水土养一方人，江苏浙江吃甜，那里人说话轻言细语，江西南昌擅吃辣，做事风格豪气干云。我认识的南昌人都是侠肝义胆颇有古风，再说，南昌本是历史文化名城，衣食住行均有声有色，生活在这里，无时无刻不在感染熏…【阅读全文】

米粉是江西省著名的小吃。由水和大米制作而成，经过晒干成米粉干，为江南美食，富含淀粉，矿物质，各种人体所需维生素等。具有嚼劲实足、爽口、辣味等特点。南昌拌粉、炒粉，南昌米粉历史悠久，主要制作原料。…【阅读全文】

南昌米粉是江西省南昌地区名产。江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。久负盛名的南昌米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料…【阅读全文】

江西风景独好，让你最难忘的当地美食小吃是什么呢?人生的酸甜苦辣你都尝过，但是江西美食，哪个是你久违的味道? 藜蒿炒腊肉以其"脆嫩爽口，醇香柔润"的特点入选十大赣菜之一。其主料藜蒿产…【阅读全文】

南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃，起源于明清时期，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。其特点香糯、柔软、洁白…【阅读全文】

南昌白糖糕是一种流行于南昌民间的传统小吃，起源于明清时期，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。它清甜爽口弹牙烟韧，优质糯米经…【阅读全文】

虽然身在南方，然而家里一直都保留着北方冬至包水饺的传统。今年也不例外，例外的是轻素，家人都在忙着包饺子，轻素却忙着做白糖糕。说起这白糖糕，是轻素小时后最爱的糕点，雪白的颜色，糯糯的口感，甜甜的味道，一…【阅读全文】