江西分站

作为南昌早餐中不可缺少的哼哈二将，除了上周刚写过的瓦罐汤，就是鼎鼎大名的南昌拌粉了。鄱阳湖平原，是江西省内传统的“鱼米之乡”，位于鄱阳湖南侧的上饶市万年县更被考古学界公认为世界稻作起源地之一。…【阅读全文】

上饶小吃好多“guo”哦!饭麸果、清明果、麻籽馃、肉圆馃、色馃、灯盏果、灰煎果、豆豉果……这些“guo”中，灰煎果可以说是上饶最有特色的小吃。对于上饶灰煎果的起源，已难以考证。…【阅读全文】

南昌米粉是江西省著名的特色小吃，江西是鱼米之乡，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是将粉(南方人叫米粉，江右人通常就叫粉，形状为圆条状，白色，用米浆做)煮熟，再捞起…【阅读全文】

江西地理位置独特，自古有“吴头楚尾，闽庭粤户”之称。再加上江西气候湿润，自然环境优越，造就了江西独特的饮食文化。由于各江西地区饮食有所差异，这里我就先说说江西的宜春生态美食了。…【阅读全文】

藜蒿本身是鄱阳湖的普通水草，与腊肉搭配炒制，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。铜鼓包圆是江西宜春地区铜鼓县的传统小吃，做法与饺子相似，外皮是由芋子去皮加红薯粉揉和发轫而成。…【阅读全文】

身为江西吃货，毕生最大的愿望就是守着这些江西的美食，天天吃个过瘾!下面这些江西美食是小编最爱的，小伙伴们还有什么推荐吗?鄱湖胖鱼头属赣菜系浔阳菜一支，是九江的一道名菜，因其“鲜辣微酸…【阅读全文】

井冈山被誉为“中国革命的摇篮”，是江西著名的红色旅游胜地。【井冈山小院】位置有点儿隐蔽，在北苑路上一家汉庭酒店内，要穿过酒店的大堂才能看到。这家饭店虽然看上去不怎么起眼，实际上菜品的质量还是很好的…【阅读全文】

江西乃是著名的江南水乡，赣菜没有登上八大菜系，但赣菜的美食底蕴并不逊色与八大菜系，赣菜只不过没有非常鲜明的特色，这才不为众人所知，今天我们就来走进江西美食。南昌米粉历史悠久，主要有三种吃法，炒煮拌，但…【阅读全文】

瓦罐煨汤是南昌的一道的名食，完全采用民间古老传统煨汤之妙法，以瓦罐为器，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置入一米方圆的巨型大瓦缸内，以硬木质碳火恒温，煨制达七个小时以上而成。…【阅读全文】

“油菜花开十里黄，一村蜂蝶闹斜阳。明知尚隔江淮岸， 风物看看近故乡。” 知道不?江西铅山油菜花已经开成了绚烂的海洋!油菜花开，古镇染彩，今天《消费主张》就带你去走一遭!…【阅读全文】

凉拌藕用脸盆装的凉拌藕片!这个是最最典型的南昌小吃了!分布于万寿宫的小道小巷里。香辣入味的凉拌藕片，是每个南昌人童年的记忆。通常这一类型的小摊还有肠结、刀豆等等，还有用竹签串起来的香辣心肺、豆肠等等，…【阅读全文】

“鸭三件”，指的是鸭头、鸭翅，还有鸭爪。现在的人已经不爱吃肉多的鸭腿和鸭胸，而是迷恋“鸭三件”吮啃骨头的感觉，就像嗑瓜子，吃着已经剥好的瓜子仁儿，就失去自己磕的乐趣。…【阅读全文】

江西传统小吃在经历了百年的辉煌历史时期后，如今逐渐销声匿迹。然而，江西传统小吃正是代表了一代代江西人的回忆，代表着我们童时记忆。以下每样都是儿时的最爱，不知道哪里还能吃到?…【阅读全文】

酒卤鸡是江西资溪县具有浓厚地方特色的风味小吃。它不用五香调料或其它中药香料，而是采用几种江西名酒为卤汁，用高压锅高温卤制，再经热油炸酥，切配装盘后，浇、蘸上特制的复合型味汁，烹制时，很远就能嗅到浓郁的…【阅读全文】

一种流行于南昌汉族民间的传统糕类小吃，起源于明清时期，到民国时代，白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。…【阅读全文】

南瓜大家都见过，吃南瓜干经常吃的，要说南瓜酱很少吃，自然清香 鲜味可口，南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同，叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。南瓜在中国各地都有栽…【阅读全文】

江西小吃南昌米粉的做法 食材：南昌米粉，油辣椒，咸菜，萝卜干，剁椒，花生米，葱，酱油，鸡精，麻辣鲜，香麻油。做法：1.南昌米粉一般都是干的，不要以为是跟粉丝那样，要先泡水的再煮的…【阅读全文】

江西的风味小吃和面点的品种也较多，制法各异，颇有特色。今天，舌尖的世界小编带来几道江西风味小吃及其做法。包米果是江西赣南地区最有特色的传统美食之一，属于客家菜。包米果以四季时蔬为佐料…【阅读全文】

在中华传统美食中，每个地方都有相对特色的几道看家菜，江西自然也不例外，好多人为了吃江西美食，不惜从很远的地方赶来，所以美食的诱惑力是巨大的。当然如果你是第一次去江西万载旅游，小编自然要推荐几款当地性价…【阅读全文】

家里十几年没做过云片了!老妈忽发其想的说要做些云片。以前只是吃过这个，但是一直没见是怎么做的，这一次终于亲眼目睹了一次。云片主要制作过程：大米头一天泡三四个小时，然后沥干水。待到第二天把泡好的大米磨成…【阅读全文】

九层皮具有色泽鲜嫩、香韧可口、营养丰富的特点，是逢年过节和款待宾客及建房、农忙“送茶”的传统美食。制作方式大致如下：灿米浸泡后，加盐、香料、韭菜。葱、蒜，磨浆后用簸子像蒸烫皮一样，蒸熟一层后再上一层浆…【阅读全文】

说到江西省，肯定有很多小伙伴要集体吐槽了：为什么我们的存在感这么低!可是吃货小伙伴们别忘了，江西可是有非常多的美味在等着你哦!南昌有种白糖糕非常美味，其特点香韧、柔软、洁白。它使用江西独特的冻米粉和糖…【阅读全文】

悠悠赣江，浩瀚的鄱湖，冲积成了赣鄱大地，这一方水土孕育的饮食文化正在被越来越多的朋友所认可，越来越多的赣菜馆也如雨后春笋般进入人们的生活，今天要介绍这家抚河赣味馆就是一家地地道道的赣菜馆。…【阅读全文】

江西省简称赣，故江西菜肴称赣菜。江西菜历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”，主要由赣州、鄱阳湖、南昌、九江、景德镇以及井冈山山区等地方流派构成。九江有浔阳鱼席，菜品色…【阅读全文】

南昌煨汤 煨汤完全采用民间的传统煨汤方法，堪称“中华一绝”，味鲜香浓被誉为“汤中之王”!藜蒿炒腊肉 主料为藜蒿和腊肉，因其脆嫩爽口，醇香柔润，已入选“十大赣菜”之中。…【阅读全文】