北京最正宗的江西农家菜

井冈山被誉为“中国革命的摇篮”，是江西著名的红色旅游胜地。【井冈山小院】位置有点儿隐蔽，在北苑路上一家汉庭酒店内，要穿过酒店的大堂才能看到。这家饭店虽然看上去不怎么起眼，实际上菜品的质量还是很好的，无论是色泽上，还是口味上，带上三五好友来吃吃也很棒。

招牌立在通向餐厅的过道中，略显简陋。 店分两部分，一部分是室内的，装修比较普通，有些像食堂。 另一部分在室外，装修的略有格调，有种小资范的田园风。

进门右手边有蔬菜冰柜，放着很多从江西空运过来的新鲜蔬菜还有鱼，可以自己挑选，然后由后厨来加工。 这里主营地道的江西农家菜，菜品地道美味，地方特色浓郁。江西人好辣，小米辣是出了名的好吃，这回算是感受到了。

【红烧甲鱼】是用甲鱼、香菇和大蒜一起红烧的，把香菇的鲜味和大蒜的辣香味完全融合在了甲鱼里面，裙边炖煮的很软烂，夹一块一口吃下去，就是满满的胶原蛋白，口感软软QQ，又做的很入味。肉肉的部分很容易吐骨，一口肉肉吃下去，肉感十足，会有种满足感。 还有甲鱼那浓郁的汤汁，全是胶原蛋白，一定要用那个汤汁拌米饭吃，太好吃了，滋补且美味，好吃的不能停，无意之中吃了好多米饭。

【小炒苦瓜】其实是搭配着甲鱼点的，这大热天的想吃甲鱼，可又怕上火，搭配着苦瓜吃正好可以互补一下。他家的苦瓜是炒的火候比较大的那种，吃起来不会觉得很苦，我喜欢!

【小炒红豆角】应该确切的说是紫色的豇豆，典型的江西口味，用小米椒炒的，口感软儿不塌，辣辣的味道非常开胃!

【藜蒿炒腊肉】藜蒿属于南方食材，北方没有，蛮新鲜的，加上腊肉这么一炒，浓郁的香气基本就出来了，嫩脆的口感加上腊肉的香味，着实是一道不错的当地佳肴! 【活鸡两吃】即一只鸡两种吃法，半只炖汤，半只红烧。

【土鸡汤】汤面上有一层黄色的鸡油，绝对不是普通肉鸡能做出来的效果，营养全在这里了。鸡汤很鲜，味道咸鲜带着明显的胡椒味，对于喜欢胡椒味的人，很喜欢这个鸡汤的味。鸡块上的肉肉不多，很紧实，但是不柴。

【上汤有机丝瓜】是汤菜，好多汤，对于上汤的菜品不是很有爱，因为会觉的太清淡以至没什么味道，这个菜刚上的时候也没什么感觉。吃过后，态度完全转变，汤喝着清淡但有滋味，带着蔬菜的鲜甜味，丝瓜虽然切的薄片口感有些太软，但吃起来很有丝瓜的清香味，而且口中会有回甜。

【红烧鸡块】卖相很重口味，除了鸡外还有香菇，香菇很吸味，口感肉肉的，鸡块是红烧的。江西菜应该都是放辣椒的，稍辣一点的红烧鸡块真的很好吃，有点甜甜的我很喜欢。

很地道的江西菜，饭点的时候都爆满。点菜的时候服务员说好多食材都是江西运过来的。菜品的味道的确很赞。酒水、饮料：有江西的红米酒，糙米乳，啤酒有南昌8度。都是江西运过来的。