江西这10道小吃让你不枉此行

2017-11-13来源 : 互联网

每个省份的小吃美食各有各特色,当然,去一个地区旅游小吃很重要,不能吃遍但起码也得吃个代表,舌尖上就不枉来这里旅游放松了。去江西旅游,这十样小吃应该能让舌尖不枉江西此行了。

小炒鱼

小炒鱼是一道赣江的汉族传统名菜,属于赣南客家菜肴之代表。此菜色泽金黄,质感外酥里嫩,略带醋香,****。

米粉蒸肉

南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉,据说立夏日吃了不会生痱子。人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油,再加白糖、料酒、味精等调味品,然后倒入米粉拌匀,再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内,上笼蒸熟至烂,吃时将肉扣在盘内即可。

碱水粑

景德镇**的汉族小吃。这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是***的,要是再加上一点农家做的湿盐菜(也就是雪里红,但是**比雪里红更好吃)那就更**了。食用时切成薄片,以本地烟薰腊肉、大蒜等炒食,既能饱腹,又是下酒佳肴。

冻米肉丸

冻米肉丸,是江西临川县传统的汉族名菜,既是小吃又是佐餐下酒的佳肴。为粉蒸食品,冻米松软。肉丸鲜嫩,沾白间红,十分美观。有贫血调理,消化不良,补虚养身,调理滋阴之功效。

荷包胙

荷包胙,是江西赣州南康县和大余县的传统名菜,它具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香,还有几味作料的烈香,吃起来油而不腻,香能饱肚,饭菜合一。

赣州麻通

赣州麻通又称麻枣,是江西赣州传统的汉族小吃。已有近**的历史。它的主要原料为上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖。其制作过程有磨粉、制坯、干燥、油炸、熬糖、沾麻、检验、包装等几道工序。

南昌炒粉

南昌炒粉是江西地区有名的汉族小吃。久负盛名的南昌米粉,具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。吃法方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、猪油、葱花、咸菜沫,*不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。那可真是肉嫩,粉韧、味鲜。

三杯甲鱼

三杯甲鱼是江西省汉族小吃,以脚鱼,猪油等原料制成,其味香浓醇,原汁原味。

九江茶饼

江西省九江市是一座历史悠久的长江沿岸港口城市,地处赣、皖、鄂三省相接之处,依江偎湖,物产丰富,在这里汇聚了全国各地的美食文化。其中九江茶饼,是江西省九江地区汉族名小吃,起源于沿江,繁荣于明清时期。

饺子粑

饺子粑是景德镇有名的小吃,源自都昌,历史上,许多都昌人移民到景德镇,景德镇号称“都昌人的码头”,都昌人不但影响了景德镇的语言和文化,也把美食带过去,饺子粑就是其中之一。

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