餐饮加盟店要做好定位和环境打造

餐饮加盟店想要吸引更多的顾客上门，那么做好定位，和装修好店铺的环境是非常必要的，具体要怎么做呢?我们一起来看一下。

1、餐饮加盟店的定位

一个餐饮加盟店必须有合理的定位，也就是说，创业者在餐饮加盟店开业之前，*先应该分析所在地理位置、餐饮加盟店的周边环境以及目标消费者群体，据此给餐饮加盟店选择准确的定位，然后以此再来决定餐饮加盟店的经营策略及方向。正确定位是餐饮加盟店成败的前提条件。

餐饮加盟店的定位应有差异性，即具有自己的特色，发扬特色应从餐饮加盟店的实际情况出发。比如：有些餐饮加盟店以*高的产品性价比赢得消费者，这类餐饮加盟店往往比较小。

2、餐饮加盟店的环境

一家餐饮加盟店不仅要定位明确，还应具有符合其定位的餐饮加盟店环境。一家餐饮加盟店的环境包含两个层

面内容，即“硬环境”和“软环境”。

所谓“硬环境”，就是这家餐饮加盟店的硬件基础设施，包括它的周边自然环境、公共设施、建筑设施、内外装饰装修、桌椅、餐用具等一切有形的设备。餐饮加盟店的“硬环境”应与其市场定位所匹配。例如：有些餐饮加盟店配备各种信息基础设施，提供各种具有特色的信息服务，以此来招徕消费者，促进餐饮产品的销售。

所谓“软环境”，就是餐饮加盟店为消费者所营造的就餐氛围，这是餐饮加盟店的无形资产。