地道九江小吃,天天吃都不腻

2018-01-22来源 : 互联网

萝卜饼,是九江汉族传统名吃,以发面、酥面为皮,包入萝卜、丝馅,煎制而成,是九江的特色早餐;美冒冒菜,九江人好辣,四川小吃冒菜经过本土化改良,保留地道的麻辣鲜香口味之外,新增番茄味和金汤味之后,喜欢的人更多。

老少皆宜九江茶饼起源于唐代,是江西四大糕点之一,采用传统工艺和现代技术研制而成,色泽金黄,具有小而精,薄而脆,酥而甜,香而美的特点。修水哨子是修水县一种富有特色的汉族传统名点,以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料。

馅以地方特色小料,依传统工艺精制而成,清香绵柔,营养丰富,入口即化。九江桂花酥糖是九江的汉族传统名点,其色乳白,质地细嫩,具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点,并且有润肺、健胃、止咳的功效。清水岩煎饺做工讲究。

饺子皮有韧性,口感好,皮薄可照见光,但煎后又不烂,起锅时将饺子倒扣于盘中,饺子一个个金黄色,但黄而不硬、香而不焦,看了就让人顿感食欲倍增。萝卜牛肉煎包是九江的特色小吃,这种煎包原是**食品,由于风味*特,深受汉民欢迎。

以牛肉萝卜为主馅甑子糕,是武宁县久负盛名的风味小吃之一,因将糕粉等原料置于一个小甑子的鬲上隔水蒸制,故而得名,它以糯米、粘米、糖为原料,随吃随蒸,其有热乎乎、甜滋滋、香馥馥且松软爽口等诸多*到之处。

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