藏在记忆中的味道：南昌拌粉和瓦罐煨汤

俗话说：识食物者为俊杰，我一直认为这句话说的很对。美食就和情缘一样，每个人都有自己内心*属于自己的味道。以前在南昌出差的时候每天早上吃的拌粉和瓦罐汤，至今不能忘记。在南昌呆了一个多月，以前不吃早餐的习惯**变化了。

每天早上出入不同得到早餐店，虽然其中店铺档次不一样，神奇的是每家的拌粉和瓦罐汤都很好吃。拌粉里面的材料：南昌米粉和剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料。米粉吃起来很有韧性，吃一口可以很明显感受的花生米的香脆和萝卜丁的甜味。

同样吃起来也很爽口，咸辣恰到好处。说到拌粉，就不能不提到瓦罐汤这个*佳拍档。瓦罐汤的种类很丰富：墨鱼肉饼汤、香菇肉饼汤、桂圆肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、猪心当归汤、花旗参鸡汤、夏枯草瘦肉汤 、杏剑猪肺汤、沙参玉竹蚬鸭汤、无花果白菜干猪汤、墨鱼排骨汤、香菇排骨汤 、萝卜排骨汤、莲藕排骨汤、海带排骨汤。

其中我*喜欢的就是鸡蛋肉饼汤和海带排骨汤。汤色清澈，味道浓郁，吃一大口拌粉再喝一口汤，实在是感动的不行。除了这些，亲民的价格简直让人无法相信，我去的时候拌粉一般都是2-3块*，汤也是3-5块*。虽然离开南昌很久了，但是依旧不能忘怀那味道，不知道什么时候可以再去南昌吃上一碗拌粉和瓦罐汤。