正宗的桂林米粉是这般模样

桂林米粉?在现在文化交流四通八达的时代，下面这样的店，确实到处都有，你还记得你上次去桂林米粉店是多久的事吗?或许很久?或许还在昨天?

当然，桂林山水甲**，这没事出名也不足为奇，但是你吃过的桂林米粉是否是和下图这样类似呢?

清爽的米粉配上特制的汤底，加上酸笋、酸豆角，佐以肉干、炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒……的确，让许多人吃一回就忘不了。但若非到桂林还真的未必知道，真正的桂林米粉并不是这样的!

吃了这么多年的米粉，原来正宗桂林米粉就是我们平常吃的卤菜粉。是干捞的，并无汤水!

那难道泡汤的就不算桂林米粉?为此桂林米粉制作规范明确了，桂林米粉包括卤菜粉、马肉米粉、原汤米粉等，出现“桂林原汤米粉”品种。这与人们通常看到的干捞形式的老正宗桂林米粉不一样。

对此，现今有**表示，桂林米粉其实包括卤菜粉、马肉粉、牛菜粉、原汤米粉四种，后来后三种越来越少见，才会出现桂林米粉就是卤菜粉的误解，而桂林米粉走向各地几乎都是泡汤形式，也导致了人们对桂林米粉的误解，所以现如今在桂林，你不说桂林汤粉，一般店家就是给你干捞了。

桂林米粉——第四名

那么这种米粉吃起来呼呼作响，声色味俱全的美食说怎么做成的呢?小编给大家介绍个家常的偏方，高纯度仿正宗哦。