江西特产：玉山黑猪

玉山黑猪是江西省上饶市玉山县的特产。玉山黑猪是江西省玉山县的一个优良地方品种，具有皮薄、肉嫩、味道好、屠宰率较高等特点。

在江西省玉山县众多的特色农产品中，黑猪是一颗璀璨明珠。曾以皮薄、骨细、肉质细嫩、风味*特而著称全国。在20世纪五、六十年代，玉山黑猪被指定为**猪调往北京、庐山等地供****食用。

玉山黑猪是***畜禽遗传资源保护品种，被***粮农组织列入了《世界家养动物多样性信息系统》。玉山黑猪肉嫩多汁、肉鲜味美、香味*特、属脂肉兼用型。*为*特的是它的瘦肉率达到了56%!