开火锅加盟店如何招店员？

开个*锅加盟店是个非常好的**项目，受到了众多创业者的青睐。想要开*锅加盟店，非常重要的一点就是招人了。那么要怎么招人呢?不知道的话赶紧往下看哦。

通常来说，一家餐厅的人员包含三大类。

一是管理人员，比如店长;二是厨房人员，比如厨师;三是服务人员，比如服务员;我们在操作中一般建议以下方式。

管理人员：在当地的连锁企业找些具备潜质与能力的助理担当。一来由于出身系统专业，二来培训成本已经有人埋单。只要双方就绩效评估方式达成共识，一般都是没有问题。

厨师：通常我们会直接与当地或者就近的烹饪学校直接联系。一来解决了学校的就业问题，二来刚出校门的厨师对于*锅加盟店经营者来说便于管理(这只是对厨师要求不高的*锅加盟店来说)。

还有一点要注意，学校里一般漏教了一个关键的能力，就是核算每个产品的成本能力。对于有些非快餐型餐厅，产品成本的控制是个重要环节。不过，我们可以对其进行2-3天培训**合格。所谓合格，就是今后就算是推新品，厨师也能够预算核算产品成本与毛利，方便进行财务管理。

服务员：每个地区服务员的要求不同，不过招募基本要有四个要素。

1、工作动机：是打算长干的还是打个暑期工就闪人的;

2、标准意识：指管理人员以后规范其工作的理解程度;

3、服务意识：餐饮行业毕竟是服务业，顾客就是上帝;

4、团队意识：不需要那种事不关己高高挂起的懒人。