汉堡王创始人预言快餐时代动向

快餐以其方便快捷和便宜的价格赢得了很多消费者的青睐，但每年都在上涨的人工成本是很多快餐企业要面临的一个问题，汉堡王创始人更预言工资上涨会**廉价快餐时代。

汉堡王联合创始人大卫·埃杰顿表示，如果真如快餐员工和那些鼓动涨工资的人士所愿，将*低时薪标准提高至15美元,那么这个行业会因此产生重大变动。

“你在汉堡王和麦当劳再也买不到便宜汉堡了，”埃杰顿如今已是87岁高龄，早已功成身退，“我看到一大批10美元的高价汉堡正向我们涌来。”

埃杰顿认为，由于劳动力成本的提高，迫使食品价格上升，因而这种廉价便捷、偶有瑕疵的快餐机构也会随之消失。他说，若汉堡王还由他管理，他会“教育”员工从经营一家快餐连锁的全局出发考虑问题。

尽管如此，快餐店员工和支持涨工资的人士认为，涨工资是很有必要的。约20%快餐店员工的生活水平依然处于贫困状态是个不争的事实，而且，快餐业团体员工每年福利可达到90亿美元。

尽管现今的全国*低时薪还是7.25美元，快餐业却已经在计划用更贵、品质更高的产品来替换廉价的菜品。例如，麦当劳推出的沙朗牛排汉堡定价在5美元左右，并在4月早期，麦当劳推出**汉堡定制平台——“**你的味道”。

同时，以提供更高价的食物为商业模式的连锁店Shake Shack和Chipotle正蒸蒸日上。但无论是哪种模式，廉价菜单要么改变自身以适应潮流，要么消亡在潮流中。