崽儿火锅种类创新 占领市场先机

崽儿*锅基本上只有三大类别，**种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉*具代表，崽儿*锅第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉*只是做为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉***是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。

*锅，作为重庆城市形象的名片、城市性格的载体、反映城市生活的镜子，在重庆已形成追棒爱戴、其乐无穷的热辣氛围。近年来，重庆*锅在全国范围走俏，*锅受到越来越多的人青睐。大大小小的*锅店如雨后春笋般遍布各地，市场划分进一步细化、需求量不断扩大。

面对市场竞争和消费格局升级的新形势，重庆“崽儿”*锅以打造重庆“崽儿”*锅国际品牌为使命，通过口味创新、技术创新、管理创新、服务创新已成为重庆*锅亨有盛名的资深品牌，并荣获“名优特*锅店”、“全国十佳餐饮连锁企业”、“全国绿色餐饮企业”、“中国名*锅”等九项殊荣。正是这些创新和荣誉。