做中国餐饮业的LV

怀揣2万美金和创业梦想的张兰，在回国第二天就骑着一辆破车满北京城找店铺。在北风凛冽，风沙袭人的北京街头转悠了一个星期之后，张兰终于找到了位于东四大街正在出租的一家粮店。

34岁的张兰**次有了梦想的真实起点。102平方米的粮店被张兰花了13万元改造成了一家江南竹楼——阿兰餐厅正式诞生。张兰到四川运来了大批竹子，外墙内墙贴满竹子，屋内的竹墙上，她自己画上了一个跳篝*舞的傣家女。

此后，张兰又相继在广安门开了一家“阿兰烤鸭大酒店”，在亚运村开了一家“百鸟园花园鱼翅海鲜大酒楼”，生意都非常红*。

然而，这绝非张兰想要的事业，她的梦想是做受人尊敬的**品牌。2000年，已经经营餐饮近10年的张兰开始思考人生的新航向。在周边的商界朋友开始转作房地产开发等其他“快*”行业时，她发现自己已经“爱”上了餐饮行业，她思忖:中国5000年源远流长的“吃”文化，一定能酝酿出***的企业，前提是一定要提高中餐的地位。

“我想我要做一个中国饮食文化的传播者，这个品牌要让人一听就知道来自于中国，它要在国内生根国外开花。”张兰说，“承担这个品牌的菜系是博大精深的川菜，因为川菜百菜百味，很容易被接受，欧美、亚洲许多国家的人都对‘辣’味有偏好。而小桥流水的江南也许正是外国人眼里的中国特色，所以我就叫它‘俏江南’，俏丽的江南，定位**商务人群。”

2000年，张兰毅然卖掉了3家酒楼，将近10年创业辛苦攒下的6000万元人民币，在世界500强的集聚地——北京国贸中心创立了**家“俏江南”品牌餐厅，哈佛大学建筑系的美籍华裔设计师Jack被张兰邀请设计了这家“俏江南”。不久，一家以川剧变脸脸谱为Logo的艺术餐厅在国贸的**写字楼里开业，之后定位于**商务人士的“俏江南”，在餐饮界找到了“蓝海”。

此后，张兰开始了与众不同的中餐品牌之路，她要做出中国餐饮业的LV。2006年她出*资创建了北京的“兰会所”，成为中国*具世界艺术品位的**会所，同时也确定了“俏江南”在豪华会所服务市场的**地位。

2008年，“俏江南”在北京**会餐饮服务商竞选中，击败了众多的对手，成为**一家中餐服务商，负责为8个**竞赛场馆提供餐饮服务。期间，各国*脑云集“俏江南”;夏季达沃斯论坛，40多个国家的*脑又一次云集“俏江南”;10月，“俏江南”受邀在美国白宫为布什做了一顿总统午宴。