下岗工人回乡创业

穿着一身工作服的他才开车为某**酒店送完豆腐。“那时候就想辛苦点，有个事业能养家糊口就行。”面对记者，回忆起2000年下岗创业的经历，朴实的老高坦言从未想过豆腐店能经营这么好，如今，老高的“合福香豆腐店”在大连已经打响了品牌，注册了自己的商标，店内加工的豆腐以及早餐正供应着大连50多家中**酒店，产品还远销沈阳市、葫芦岛及长春等地区。

老高的豆腐店并不显眼，走进去会发现店内非常干净整洁，墙上贴有他收集整理的一些小常识，告知顾客豆腐的各种吃法。老高今年49岁，曾是大连玻璃厂的工人，妻子陈淑梅曾是大钢医院的护士。99年前后，因单位改制以及发展等原因，两人离开了原工作单位下岗再创业，2000年9月，借了10余万元购置了一台进口设备，老高和妻子一门心思扑在豆腐店上。

创业初期赔了半年

创业初期总是*难熬的日子。“那时候**也买不了300块*，**个月我们算算账，赔了好几千。”回忆起刚刚创业的时光，高善亮的话语间还是充满唏嘘。没有名气，也没打响品牌，生意并不好做，“为啥别人能做成买卖，咱做就赔*呢?”生意不好，老高就会坐在店里，为生意的事情上*，脑子里总不由自主地想：“要么不惜干了吧，把机器卖了还上‘饥荒’，在琢磨个出路?”每每此时，妻子总会劝他再等等看，以后会好的。

急于为豆腐打出市场的老高经常奔走在大街小巷里，手里端着豆腐，见人就邀请人家品尝一块，然后发一份印有豆腐店地址的传单，传单发出去上千份。在努力宣传的同时，他还对豆腐的加工工艺进行创新研究，并且对原材料严格把关，期望能够用质量与口感赢得老百姓的口碑，那段日子，妻子经常陪他在店内筛选黄豆、准备第二天的材料，到夜里12点半是常有的事儿。

差不多过了半年，2001年中旬，老高的豆腐店终于转亏为盈，每天的收入能有1000多块*了，这也坚定了高善亮夫妻“豆腐创业”的信心。

供应大连50多家中**酒店

成功源自99%的汗水和1%的运气。高善亮的豆腐能供应到大连50多家中**酒店，跟运气还真有点关系。

06年的时候，高善亮在太原街开了间分店。**，有个衣着普通的中年人来到小摊上要了两个包子和一杯豆浆。吃过早餐后中年人特意找到高善亮，想要带两块豆腐尝尝。“那时豆腐卖得正好就剩两块，就直接送给他了。”一听对方是慕名而来，老高索性就把豆腐送给了对方，可让他没想到的是，对方正是大连一家**酒店的**，几天后打来电话，说要从他这进豆腐和豆浆、豆腐脑供店里使用。

从*初两天一板豆腐，到*后**四五板豆腐，高善亮的豆腐越来越受欢迎，并且经过口碑相传，越来越多的酒店开始联系上高善亮，表示要他提供豆浆、豆腐脑等早点，并且购买豆腐。“那时候做梦也没想到能给五星级酒店供货啊。”现在，高善亮的店里雇了5个人，加上他和妻子也是从早忙活到晚。“你别看我这店不大，现在每天做货(豆腐豆浆等)得用800多斤黄豆，赶上过年能到1300斤。”他憨厚地笑着说。

创新豆腐口味，还想扩大规模