女白领弃50万年薪创业遭遇变故

实体店蛋糕大卖

却遭遇变故

“榕树时光”的**是30岁出头的蒲姐。2004年，她入职南海一家消防设备公司，做到大中华区市场总监。她自小生活在泡吧氛围浓的成都，到佛山有一点不习惯——找不到与朋友聚会、聊天的休闲吧。

为了填补这个缺憾，2012年，她投入几十万元积蓄，业余时间在季华五路英皇时尚城二楼开了“榕树时光”咖啡店。

蒲姐说，开业之初原本主打咖啡，热爱甜点的老公特地收集了几十款精美的蛋糕搭配咖啡，没想到蛋糕反倒更受欢迎。她干脆借此转型，让广州的一家台湾蛋糕工厂为其**生产蛋糕，当时***多可卖两百件蛋糕。

到了2013年，“榕树时光”却遭遇变故——台湾厂商提供的蛋糕质量每况愈下，客户资源流失严重。“这让我认识到，没有自己的工厂，产品永远受制于人。”

辞职创业做线上品牌

今年初，她和台湾工厂解约，自己采购原料，聘请有十年工作经验的甜点师傅，建立了一个小型蛋糕工厂。蒲姐也辞去了50万元年薪的工作，全身心投入蛋糕工厂经营。受时下流行的线上卖蛋糕的启发，她创立了线上定制蛋糕品牌——ideacake，以个性化翻糖蛋糕作为突破口。

“翻糖蛋糕可定制，在婚宴、纪念日、朋友馈赠礼物中流行。但我接触到不少客人，有‘好看但不能吃’的担忧。制作团队做了改良，兼顾了美貌与口感。”蒲姐介绍，根据材质、技术的不同，该蛋糕店的蛋糕价格从189元~299元/磅不等，翻糖公仔价格50元~100元/个不等，相比全翻糖蛋糕，价格也更为亲民。

开O2O体验店让消费者见证制作过程

如今ideacake产品内测短短2个月，通过新媒体传播建立的口碑，**可以卖10个约2磅重的蛋糕，还接下数十个企事业单位的团体订单。今年佛山机关幼儿园举办60周年庆，需要庆典蛋糕，ideacake与市内大型蛋糕店一同竞标，*终脱颖而出。“我们不仅做出客人需要的个性化图案，用料都是世界**品牌，让顾客吃得放心。”

记者昨日来到位于彩虹路的ideacake工厂，一楼体验馆装修已经接近尾声。蒲姐介绍，装修完工后，这里将作为ideacake品牌线**验店。客人可在网上订蛋糕，也可以在实体店选购，还可上二楼工厂，参观蛋糕的原材料及制造过程。待工厂流程稳定后，***多可以生产300磅蛋糕，这也是他们短期的销售目标。