经营水果店有技巧吗?临街水果店多,怎样做才能突出重围?要想开好水果店,必须要注重经营技巧,比如把精力放在店铺、店内设备开支、进货方面都非常受用!
1、店面:
店面选址非常重要、如果你资金实力比较雄厚,最好在黄金商圈选址,最后在十字路口,或是大型百货卖场(商厦,超市)附近,房租在几万元不等、如果你想开个小型的水果店,重点在卖水果方面,建议选址在大型社区附近,或是医院附近最好、房租控制在2万元以内就可以。
如果你打算重点放在果汁吧的经营上,建议选址在大学附近,企业密集的经济开发区内就可以咯。
2、店内设备开支:
新鲜水果的经营建议进行超市化的经营,货架最后参考大型的超市,定出自己的特色,比如,选用一批柳编或草编容器来盛放水果、根据你的店面大小进行投资,一般两三千元到万元不等。
建议针对灯光进行必要的设计,以突出你的水果的新鲜性。建议购买几台小型的雾化器,对水果进行喷雾,以保持其新鲜性,也防止水分的流失、简单的喷雾设备,手动的几十元,电动的在百元以上。
3、进货:
据称,进货时特别考验进货者的眼光。在进芦柑时,只靠品尝是没什么用的,识货的人能看出芦柑水分足不足,甜不甜,里面的核多不多;而香蕉则是靠观察外表了,主要是看其外表有没有压伤。据介绍,进货的时候,掌握这些窍门就是赚钱的关键。
经营水果店必须有足够多的精力,如何合理分配精力呢?进货是非常关键的环节,进一批新鲜、绿色的水果,能提高用户体验,会吸引顾客再次进店消费,必定能实现永续经营!