江西宜春的美食，你知道多少？

江西的宜春自古便有，“江南佳丽之地，文物昌盛之邦”，唐代大文豪王勃《滕王阁序》中的“物华天宝”、“人杰地灵”更是对此处的赞美不已。宜春的美食文化也是源远流长，*具一格。

宜丰松肉便是一道流传**的美味佳肴，因其肉色以金黄色为主，而冠名**肉，吃起来质地酥烂、柔滑适口、食而不腻、入胃消融、香味浓郁、四季适宜等特点，外型酷似松果又名“松肉”。

宜春靖安的腊肉*具特色，它一般不是熏制而成，而是靠太阳晒成，将肉洗净，搽上盐水，在太阳底下爆晒数日，待肉变成暗红色即成，食用时可蒸可炒。藜蒿炒腊肉也是一道较有名的菜肴。

宜春铜鼓县的**当归炖羊肉不仅是一道进补佳品，更是一道****的美味，羊肉高蛋白，低脂肪，营养价值高。当归炖羊肉，冬秋夏进补皆宜，对于补血活血，调经止痛有非常好的效果。

炒八扎是江西省宜春市宜丰县的特色美食。炒八扎是宜丰特有传统名菜，具有质地香醇，汤汁油润、清爽可口，食味鲜浓等特点。