汪小菲：我母亲的艰辛创业史

出差厦门，忙碌**，躺在床上难以入睡。我担心我的母亲，打电话给她，依然听到的是爽朗的声音，顿时一股鼻酸窜了上来，所以借着劲儿在这儿也和大家啰嗦两句。

我出生在一个普通家庭，老爸**波下海，老妈是第五建筑公司的员工。因为家里不够国企员工的资格，从小在平房里长大。每次路过北京呼家楼那边时，我总是问我爸什么时候才能住上楼房。因为创业，他的收入不稳定，我到现在都后悔曾经问他："咱们胡同收垃圾的爷爷每月挣三百，您怎么不去?"后来他没日夜的工作，*后我也失去了一个幸福的家庭。

从那以后，我妈便拿着积累的八万块*去了四川，拉回了几车皮竹子，带回了三个厨师，在北京东四开了**家餐厅：阿兰酒家。现在和北京的一些朋友聊起来，大家还津津乐道，说装修有特色，做的川菜挺精致。我每到周六就坐着112或109到东四帮忙。那时候北京比现在乱的多，有去厕所翻墙跑单的，有喝完酒打价的，不结账的，当然，地方的事儿也得摆平，黑的白的。记得东四几条有个流氓来收保护费，我妈带着小舅和他们去谈判。没过多久厨师又跑回家过年了，她俩就自己下厨炒菜。想想那段日子很难，但很快乐。

直到1999年，我小舅因为一次意外去世了，那次打击对我妈很大，她从小照顾舅舅长大。从湖北插队抓青蛙给他吃，到俩人一起开阿兰。她甚至有过轻生的念头。但我佩服她的坚强和韧劲儿，在后来的半年她拼命工作，卖了阿兰酒家，攒*在北京的国贸开了**家俏江南。当时的川菜还属于街边的小馆儿，我母亲依旧延续了阿兰酒家的风格，精致的菜品，但这次请来了美国设计师，创新的设计也得到了很多顾客的喜爱。也就是这样，俏江南陆续在嘉里中心，太平洋百货，融科中心陆续开业，定位商务人群的精品川菜诞生了。2003年四月，我们的东方广场店开业第二天，国家就宣布了**进入紧急状态。张总把大家召集来讨论，有的经理说鸡蛋都两块*一个了，有的干脆建议直接关门。这时，背景音乐放起了真心**，大家手牵手唱了起来，张总发给大家一人一支montblanc的笔把那一刻的感受写了下来。那一刻大家都哭了，那个月俏江南没有一家店关门，那一年俏江南的员工更团结了。

2004年底，我留学回国，选择在企业里实习，经常因为一些理念和张总产生冲突，气的她放话要和我断绝关系，不过两天又好了。也就是那几年我越来越心疼她。随着企业发展，也会出现管理瓶颈。我妈就去研究系统应用，报班上课，没白天黑夜的工作。还要盯工程，搞装修，研发菜品，定绩效。我都问她，别人都买矿去了，您怎么那么想不开?她总觉得爱一行干一行，一定能打造个餐饮品牌出来。确实，2008年我们成为**会官方餐饮服务商为八个场馆提供餐饮和外面服务，2010年成为上海世博会官方餐饮服务商，在世博园开了四家俏江南。从那年开始，各位在法航、荷航的飞机上也能品尝到俏江南的川菜。做企业付出是应该的，因为她承载着梦想，我也没看到我母亲抱怨要放弃。经历过这一切困难，我也没见她流过泪，除了在想我舅舅的时候。*近，她倒下了，不得不在11月三号在上海接受手术*疗。住院前**还去店里和员工开会。今天看到那么多不实的报道，我作为儿子感到莫大的心痛，一个白手起家的女人，靠自己的努力，积累的一分一毛，忍着失去亲人的痛苦，从十二年前的一家餐馆儿到全国二十个省市70家直营店的餐饮企业，从三名员工到一个两千多员工的餐饮品牌，我为我母亲感到骄傲，她永远是我的榜样。