食品加工企业之“痛”

卓奇公司总经理符春彦在食品行业有着19年从业经验。创业前的8年时间一直在食品行业从事营销和品牌策划方工作。他先后服务过美国上市公司众品食业，以及西萨蛋糕、科迪汤圆、旺旺集团等多家食品品牌。

在跟食品加工企业频繁接触的过程中，符春彦发现很多食品加工厂商尽管一直想证明自家食品的****性，但方法并不能很好奏效。*先，企业多采用外部定制软件的模式，这样做食品追溯系统的成本高，往往一套软件需要上**元;其次，食品企业将做好的食品追溯系统挂到自家网站，供消费者查询食品来源，有“老王卖瓜自卖自夸”的嫌疑，让消费感觉缺乏公正性，这困扰着不少食品企业。

为了**食品追溯的公平、公正性，符春彦想到做一个*立的第三方食品追溯平台。所谓第三方，是指*立于**等监管部门，又*立于食品加工企业的一个平台。这个平台支持**监管部门的平台接入，监管部门只需要坐在办公室，登陆卓奇的平台，就可以掌控辖区内企业生产的所有信息。

2011年9月，第三方食品追溯平台已经搭建完毕，但正式上线于2013年。期间很长一段时间，符春彦都在带领团队跟食品加工企业不断磨合、完善，为开发第三方食品追溯平台做充分的准备。