会昌除了豆干，你知道还有这些美食吗？

凉拌豆干，会昌有“酱干之乡”的美称。说起会昌美食，**个想起的就是豆干啦，会昌豆干由大豆和天然香料加工精制而成，风味*特。酱干切成细丝，与香菜、油、辣椒凉拌，豆干的酱香、柔韧Q弹，和香菜的清脆咬感**结合，唇齿留香，回味悠长。

会昌米粉做的牛腩炒粉，会昌有“中国米粉之乡”的美称，中国米粉在江西，江西米粉出会昌，会昌米粉制作已有上千年历史。会昌粉干是纯大米制作，晶莹洁白，粗细均匀，垂直性好，不糊汤、不断条、不破裂，口感爽滑柔韧，富有弹性，极富嚼劲。

酸水，这可是会昌的一绝，这是用在老坛子里浸泡大菜已经发酸的水，和萝卜、芋子、菜头一起煮成的，味道酸酸的，闻起来酸，吃起来香。青椒炒蛋皮，蛋皮薄如蝉翼，软绵平滑，搭配辣辣的青椒，是一道很下饭的菜。

米果，茄子包，芋子包，酸菜包，鱼包，花生包，香香脆脆的非常好吃!凉拌香芋丝，香芋丝油炸过，拌上香菜、芝麻油和红椒，酥脆爽口，色香味俱全。咸蛋南瓜包，蓬松细软，很适合当早餐吃。酸萝卜皮，酸酸甜甜的，非常开胃。