“会昌酱干”获中国地理标志证明商标

近日获悉，“会昌酱干” 被国家工商行政管理总局商标局正式核准注册为中国地理标志证明商标，成为了会昌县取得的*个地理标志证明商标。会昌酱干全称会昌酱油豆干，做法天然、风味*特、历史悠久，*早可追溯到清朝乾隆年间，在嘉庆年间被官府指定为贡品，誉满京华。

建国后，会昌酱干的制作技法在民间得到流传并开发，制作出来的“冷拌酱干”曾让伟人***和文豪郭沫若赞不绝口。在会昌，民间早已广为流传着这样一句老话，那就是“来到会昌，没有吃到会昌酱干等于白来”，由此可见，会昌酱干在当地人们心目中的分量和特殊含义。

据了解，地理标志证明商标是一种知识产权，是历史记载、产地证明、品质特征、市场占有率的标志，是带动地方经济发展的**，是该商品的特定质量、信誉或其他特征主要由该地区的自然因素或人文因素所决定的标志。近年来，会昌县不断深挖推进“会昌酱干”的品牌影响力，加大扶持各大酱干生产企业在秉承传统工艺的基础上。

鼓励其在产品的保鲜、营养、口味方面的不断创新，同时，该县在资金、销售方面对酱干生产产业给予扶持，不断扩大生产规模，包括引进了在建的总投资3000万元的年产1000吨酱干豆腐类产品项目。目前，该县共有美好食品、倡寿食品等酱干生产企业、作坊达24家，年生产酱干2000多吨，产品远销广东、上海、北京、浙江等30多个省市，年产值达7600万元。