你应该知道的 紫皮大蒜的功效

大蒜是我们平时生活中十分常见的调味品，其味辛，性温。归脾、胃、肺、大肠经。具有温中行滞，解毒、杀虫的功效。大蒜从外貌上又可以分为紫皮蒜和白皮蒜，而紫皮蒜瓣少、且蒜瓣肥大，辣味浓厚，品质佳，作为制作菜肴的调味呈现的味道会更加鲜美。

下面我们就来列举下大蒜的功用吧!预防感冒，大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的挥发物，它对病原菌和寄生虫都有很好的杀灭作用，又可以帮助我们预防感冒，减轻咳嗽、嗓子疼痛及鼻塞、发烧等感冒引起的症状。抗疲劳、健脑，有研究发现猪肉中的维生素B1与大蒜中的大蒜素结的合在以后后。

会起到很好的帮助人消解疲劳、**体力的作用。且大蒜的成分与人体中的维生素B1结合可以产生"蒜胺"，而这种"蒜胺"又能帮助增强和发挥维生素B1的左右，为我们的大脑细胞提供更充足的能量，让我们的思维变得更敏捷起来。抗氧化、衰老，常食大蒜能抗氧化、延缓衰老，且大蒜的抗氧化性还要优于人参。

大蒜外用可促进皮肤的血液循环，去除老化角质的皮肤，让其更具弹性，还有助于防日晒、防黑色素沉积。防止癌肿：大蒜具有抗肿瘤抗突变和阻断亚硝酸胺合成的作用，它可以阻断亚硝酸盐致癌物质的合成，从而起到防止癌肿的作用。

大蒜素及其同系物能够有效抑制癌细胞的活性，使其不能正常生长代谢，*终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活*噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生。