外面吃饭最好别点这三个菜，我说真的！

对于咱们中国人来说，外出就餐时“点菜”可是个大学问，如何荤素搭配、营养口感两不误是有很多门道的。有些素菜虽然原料都是素的，但是一洗“油锅澡”，热量比肉还高，快来识别这些“假素菜”，识别三道假“素菜”地三鲜。

△ 地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。这道菜*先需要往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油。但需要注意的是，土豆虽然是个健康的素菜，但经反复高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。油焖茄子

△ 油焖茄子不易消化，常吃会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀，甚至**、呕吐、腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上*、便秘。干煸豆角

△ 干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角中含有一种有毒蛋白叫凝集素，会引起中毒，刺激胃肠道，食用者会出现呕吐、腹泻、眩晕等症状。而在油炸时，豆角可能外焦里生。因此，一定要**豆角煮熟，防止中毒事件的发生。