瓦罐煨汤有什么特色?瓦罐煨汤的营养价值有哪些?

瓦罐煨汤有什么特色?瓦罐煨汤的营养价值有哪些?瓦罐煨汤又名民间瓦罐煨汤,1994年名称由民间饭庄所取.是江西省汉族民间传统煨汤方法。

以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭*恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。瓦罐之妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓，食后令人久而难忘。

瓦罐煨汤采用多种名贵药材，科学配方，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置于一米方圆的*型大瓦罐内，再以**木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙，在于土质陶器秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味*特，食补性强。该汤充分吸收**材的药理成份，更有消除疲劳、补肾强身、益智健体、延年益寿的作用，达到了食补的*高境界。瓦罐汤食材种类丰富，很多食物甚至药材都可以用来煨制。如煨制冬瓜排骨汤时，可以加入海带，墨鱼等配料。煨制鸡汤时，可加入红枣，花生，莲子，天麻，人参等。

俗话说(吃肉不如喝汤)中国人自古就有喝汤的习惯。中国传统饮食观追求(美味享受)，注重(饮食养生)，汤*容易兼顾到这两个方面，烹饪饮食**《吕氏春秋-本味篇》所著：(凡味之本，水*为始)五味三材-(九沸九变)则成(至味)，这是古人总结出来的道理。

瓦罐快餐的优势： 一、民族特色，打造**品牌。瓦罐快餐沿袭**的制作工艺，取其精华，*树一帜制作出了**的特色快餐，促进了社会的发展。 二、营养美味，滋补养颜。瓦罐快餐营养健康，美味绝伦，味道醇厚，食之有返璞归真的感觉;瓦罐煨汤，暗合长生之道，有美容养颜滋补的功效 ，是*佳的养生补品。 三、*特的特色招牌，瓦罐煨汤瓦罐煨汤的制作传承了古代的工艺做法，把瓦罐精配以食物加以纯净水，然后放置于以硬质木炭为燃料的*上六面受热而成，这样既保证了食物的健康卫生，又保证了食物的天然营养成分。 四、小本投资，获利迅速瓦罐快餐的投资很小，只需几万快就可以。短期内就可获利 五、*特的秘方，行业的垄断瓦罐快餐有自己的秘制料包，这样就*大限度的保证了加盟商的*大盈利。 六、方便快捷，干净利索无主厨;无油烟;无标准化厨房，节省了大量的空间;无需经验，傻瓜式操作，一学就会。 七、市场潜力大，国内的餐饮市场稳定，瓦罐餐饮的快捷正好迎合了快速发展的社会节奏，开拓了新的发展空间