麻辣烫单店每月利润能达到上万

餐饮加盟业内有句“七死八活”的俗话，讲的是夏天是餐饮加盟业淡季。但麻辣烫加盟店却仿佛一夜间在杭城遍地开了花。20出头的小戴称自己是麻辣烫的忠实顾客，“夏天天气热，吃其他东西都没什么味道，只有吃麻辣烫，热上加热，这滋味可真是太爽了。”

网上有很多人在兜售技术、品牌餐饮加盟。比如品牌麻辣烫加盟摆摊投资一千元左右、夜市根据规模大小投资两千元左右、开设专营店投资在一万元左右。“因为麻辣烫技术含量并不是很高，请重庆师傅操刀的成本又比品牌餐饮加盟低，所以杭州市面上都以自主经营的店铺为主。”有店主表示。

麻辣烫加盟投资分析

单店每月利润上万元

海带、土豆、羊肉、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、藕、空心菜、排骨……五毛*的素菜，一至两元的荤菜，客人们三三两两结伴，各拿一大把自己爱吃的串串煮进汤锅里，再喝喝冰镇啤酒。4个人吃个百来块*，差不多就酒足饭饱了。客人觉得够味又实惠，麻辣烫店主也是边忙边偷着乐――生意小利润不小，卖一串花菜毛利润可就是3毛*。

有位不愿透露姓名的店主给记者算了这么一笔账：麻辣烫的设备投入大约在两三千元，店租根据地段确定，好一点的旺铺10万元以上一年，差一点的七八万元左右。每天销售两千到4千串，一个月就有6万到8万元的营业额，扣除成本2.4万元到3.2万元、人工一万元、月租金一万元，一个十几平方米的小店每月**至少上万元。

文三路上一家麻辣烫店店主透露，*好卖的是两元*的骨肉相连、大里脊，还有甜不辣，光一个品种有时候**能卖上百串。因为地段好、生意稳定，长生路上的小张*近正琢磨着抓住这股杭儿风找机会扩充店面。“我算过了，按目前这个*爆劲，店面如果能扩一倍，利润肯定也能翻番。”

麻辣烫加盟开店前应做的准备工作

您在做麻辣烫加盟，或者是麻辣烫开店之前知道该准备些什么吗?要想取得麻辣烫开店的成功，在项目可行性评估通过之后，制作全面系统的麻辣烫开店计划书(重要)，*好能专业的朋友来帮你参考下，这样您的弱势才不会被自已忽略掉，而且能使整个复杂多变的开店过程有计划有规律的运行。

一份完整可用的麻辣烫开店计划书，应至少包括如下几部份重要工作：

1、经营目标、市场定位

2、开店的资金预算;

3、麻辣烫店面选址;

4、店员招聘(自已做除外)

5、店面规划与装修装饰设计

6、证照办理;

7、设备建购及用品采购

8、试营业准备(开业宣传与人员培训)

9、正式开业

开店的准备工作非常多，稍有不顺，将对后序的经营工作造成很大的麻烦，所以不要简单的认为麻辣烫的做法及配方好，就能开店制胜，一定要把准备工作落实做好。