乌鸡补酒系本区泰和县酒厂的*家产品,产品商标有《安乐牌》,《白凤牌》二种。该产品自投入市场以来,一直以其*特的风味和强身健体之功效而风靡国内外。
此酒系以当地特产的"白凤乌骨鸡"为主要原料,配以十六味名贵**,经过大米小曲工艺酿造出基与乌鸡、国药进行科学提炼,精心勾兑而成。酒色棕红,清亮透明,酒质纯正,药香协调,鸡香突出,入口鲜甜感好,为喜庆宴席上的佳品饮料。
该产品含有人体必须的六种氨基酸和黄酮类等营养元素,对*疗神经衰弱、腰疼0、赤白带下、筋骨痛、肠胃等病症和调补气血、补肾健胃壮体均有*特功能。1982年曾荣获江西省**产品奖,同年底被外部列为国家礼品酒、产品远销日本、美国。
配方:乌骨鸡1只,黄酒2斤。
制作方法:乌骨鸡去毛和内脏、洗净,放入锅内;将酒1斤倒入盛鸡的锅中,以大*烧开后,转入小*熬煮至鸡肉断血,停*。待鸡冷却后,将剩余的酒一起倒入,加盖浸泡1~2天即可。
功效与主*:补肾填精,熄风活血通络。用于肾虚阻络的中风偏瘫,腰腿不利等