横峰葛

横峰葛，是江西省横峰县特产**材。横峰县葛生产加工始于晋代，历史悠久。横峰葛源葛粉因品质优良、清热降*、生津解酒功效显著而闻名遐迩。宋朝以来葛粉一直是横峰进贡朝庭的珍品，尤以明、清为盛。葛，也称野葛，属于多年生豆科藤本植物，原生长于高山野地。

在“中国葛之乡”横峰，葛根加工史*早可溯源至西晋。西晋**的道学家、药物学家葛玄云游至横峰县北部山区，在一处环境优美且物产丰富的盆地驻足，发现满 山遍野分布着一种植物，这种植物生命力很强，根茎可以食用，又可以入药，还可以用于浣纱、酿酒，便一边炼丹采药，一边研究这种植物的根、藤、叶、花等食用 和药用价值，后来他便以自己的姓氏将之命名为“葛”。由于葛的药用价值给当地的经济带来很在的影响，后人便称葛玄洗葛之溪称为“葛溪”，取此地名为葛源， 后葛源凭葛而闻名遐迩。

横峰葛别名鹿藿、黄斤、鸡齐，多年生野外豆科藤本植物，药、食两用，盛产于江西省横峰县葛源镇山区。葛源之葛，由于生长环境*特，品质*佳，闻名于世。葛具有**的营养价值、医药价值，在我国素有“南葛北参”之美称。葛花，紫红色，葛谷，形如豆荚，均是理想的解酒之药。葛叶，富含蛋白质，可做**材，也是上等的畜禽饲料。葛藤，既可编篮做绳、纺纱织布，又可做**材。葛根，形肥大，味甘辛,平,无毒，提制淀粉供食用，也做药用。

葛根、藤茎、叶、花、种子及葛粉均可入药，葛根药用价值*高。葛根味甘辛、性平，有升阳解肌，透疹止泻、除烦止渴之功能，用于伤寒、温热头痛、烦热消渴、泄泻、痢疾、癍诊不透、高血压、心绞痛、耳聋等症的*疗。