很多人质疑这个店子能做得好

2001年，20岁的姚艳走出了益阳市赫山区泉交河，来到长沙打工，除了一次不到半年的**品营销工作，她一直辗转于不同的饭店做服务员。期间，姚艳遇到了比自己大14岁的丈夫张国云，随后结婚、生子、创业。

“年龄大了，就想着自己开一家店，不想老打工。”姚艳一直微笑着，仍有些孩子气，“我老公就是对做菜有兴趣，他为了试菜搭飞机过去都没关系。”

2007年11月6日，姚艳和自己的老公在便河边租了一个小门面，开起了一个名叫“德山人家”的小店，主营常德口味土鸭*锅。做了十多年厨师的张国云*拿手的就是常德口味的鸭子，经过上百次试验，饭店决定推出这个招牌菜。“鸭肉是大众口味，价格也适中。”姚艳在一旁打起了算盘。

当时，姚艳和老公一起租下的便河边巷里的那间小门面，从路口走进去要5分钟，总共只有47平方米，屋内只能摆放4张桌子。他们请了一个服务员，加上一个厨师学徒，团队总共4个人。

很多人看笑话，“这家店子做得起才怪”。姚艳没空理会，她忙着每天都把店子打扫干净，上午一次，下午一次。“做餐饮*重要就是干净、卫生。”

*初是朋友捧场，朋友再带朋友过来。“我从来没有搞过什么宣传，在那个小店子里连特价活动都没有做过。回头客很多，熟客大概有六七成的样子。”姚艳并没着力于宣传，但热*朝天吃鸭的场景打了*得力的广告。

本着平平淡淡做生意的心，“德山人家”的小店****了几万块，第二年和第三年分别**十多万。2010年11月，姚艳将德山人家搬进了新店。这里有两层，总共能排上20张桌子。