实行预销售原材料“零消耗”

“做面向个人的生鲜电商行不通。”几经思索，贾冉决定转向企业客户，带着自己的“鲜果切”果盒，贾冉和他的团队开始在周边商圈撒网，金融机构、互联网公司、服务机构都是他们的目标，“我们寻找那些重视员工福利的企业。”

带上一整袋的“鲜果切”，贾冉在**大楼的招待前台一待就是三个小时。没有熟悉的人脉，他选择从前台接待员开始“攻关”。“尝尝我们的水果*******工完成。”尽管面对的只是普通接待员工，贾冉仍是把来龙去脉、优势亮点一一介绍。对他来说，拿到公共事务处的一个办公电话，就是迈出了**步。

经过十几通电话周折，每天带着五六公斤重的水果从双井赶到北五环，2011年1月在**大楼一间明亮的办公室里，贾冉从**采购部门一位负责人的手里，拿下了面对互联网企业的**份订单。

圈子里有了口碑，“窗口”慢慢打开。腾讯、优酷、搜狐(70,1.69,2.47%)，一家家叫得出名的企业加入客户名单，可问题随之也来了，由于企业客户通常将价格压得很低，一盒3块*的水果切块，只能*上两三毛*。如何减少水果损耗，摆在了贾冉面前。

不像其他商品，水果对保质期有着严格的要***********就要被处理掉;每一箱橘子里发现两个烂橘子，就意味着**两吨橘子中要扔掉两大箱橘子。

重视数据收集的互联网“老本行”帮助了贾冉。在他的工作电脑里，有着一个要等运行5分钟才能**打开的庞大数据文件，里面记录着三年多来的每一笔生意、每一个水果价格、每一次客户反馈。

在数据库基础上，一次次编码、一次次改程序，前后经过了一年时间的反复调试，贾冉在网站上线了自己研发的后台管理系统。

如今，从客户下单到搭配水果、订单生成，全部由系统自动完成，6个小时内便可送到顾客桌上。而且，贾冉的加工车间里，除了10来位流水线上的加工工人外，并没有传统厂子里的采购、出纳职位。“我们是先拿订单，再去拿水果、加工、出货。”贾冉说，除了加工过程中的必然程序，他的食品加工厂实现了水果的“零消耗”。

去年年底，果酷网年收入超过1000万元，如今，每天有20吨果盒被送往腾讯、新浪、**等公司的办公大楼。