餐饮小吃创业计划书！

随着经济的进展和人们生活水平的进步，小吃花费也逐年增长，小吃美食业进展迅速，小吃店投资前景良好。那么餐饮小吃创业计划书需求如何写呢?以下是小编为大家搜集整理提供到的餐饮小吃创业计划书，希望对您有所协助。欢迎阅读借鉴学习!

一、投资开店局限性

手持5万，可投资的项目有局限，就拿我开小吃店来说，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。*好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支出*好是一个月一付，或三个月一付!

二、装修及设施

店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方*少5000元;地面陶瓷装饰3000元。厨房装饰及设施4000元，15套椅桌6000元，空调两台6000元，餐具购置2000元。虽然投资不太，但开小吃店要呈现风雅，人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历，口感，相干名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。装饰期为一个月。

三、经营特色

小吃的*大特点，便是做一些普通人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这5万，起码做**的是一个美食**，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，*大程度地展现粤式风格。

四、开小吃店员工使用

请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操纵，一个派外卖送货。收款人是**或相任人当的，关系到打折促销问题*理。员工要合并服装，员工聘用要交200元押金，合并服装问题差不多算投资相抵，不算合并服装方面的投资。员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率均匀分配。

五、营销策略

1、为了节约成本，能够印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装饰置物再留3000元做滚动资金外，尽量用在广告上。2、开业前一个月派发8折优惠券。3、抽牌打折。收款台打算一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元;加不打折的50个jqk。

六、开店毛****

这种小吃店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为3000-5000元。即毛利润为1800元，除去员工工资加费用14*60

开店经验总结

开小吃店，做的是特色，普通人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利润率才高。食品再好吃，推销手段也要*特。本店采纳抽牌打折，是一种****机率销售手段，让享用美食的人们获取打折刺激，也是一个乐子。

餐饮小吃创业计划书2

一、 市场解析

*爆江城的美食一绝----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉*锅、牛肉粉面，在武汉已酿成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速进展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有代替之势。南北东西对这一风味小吃，由接遭到欢迎，势将酿成气候，更有蔓延全国之势。

大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中参加了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至*佳状况，使其滋味鲜美，营养丰盛。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋往复，**评说，其丰盛的微量元素、钙及高营养万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐营养，进步生活质量，也正是当代人们的追求。在当地传统小吃中添加这一*具风味的种类，定会格外受宠。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会挣钱。这是其迅速进展的重要原由之一。

另一个重要原由是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均能够开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后能够回收，便于**操控，便于保密。

二、投资概算

1、 技术投资300元(函授298元)

2、 设备投资：A：桌椅10套即20个椅子，10个小桌，计1000元;B：奢华*锅5个计250元;C：炊具300元;D：餐具300元;广告牌150元。合计为2000元。

3、 租房子：20平方米门面房，月租金1000元(县城为500元)按季度付租金需3000元。

4、 周转金：700元。

以上投资概算总共为6000元。

三、成本利润解析：(以县城小规模计)

1、 牛骨肉：以每天销售80斤计，(含买回家的，在店里吃的和超市销的)，其综合成本(含水煤电房租)300元左右，其收入600元，利润为300元。

2、 牛肉*锅：以每天20个*锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉*锅)每锅20元-40元，其*低收入为400元，成本为280元，利润为120元。

3、 牛肉粉面：按每天卖200碗(荤素各办)每碗2.5元和1元计，收入为350元，成本为150元，利润为150元。

4、 员工的工资：按4人(1000元+400*3=2200元/月，75元/天)

5、 各种税费25元/日。

以上三项的利润为570元，减去100元支出，日净利润为470元。年利在10万元以上。

四、营销建议

1、 三个项目一同做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同时，可添加牛肉、羊肉、驴肉*锅。

2、 保证质量、药料、调料不能少，肉要好。

3、 给足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛杂更不能少，保证长久不衰。(成本是按足料计算的)。

4、 优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。

5、 延伸服务时间，城市里能够24小时营业。

6、 对于老客户、大客户能够馈赠小纪念品。